大肠的做法

大肠的做法是什么?猪大肠是著名的客家菜,因三四十年代客家人很穷,便把动物的内脏也炮制成美食。大肠的做法是什么?猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。大肠的做法是什么?将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

醒脾开胃 酸菜滚猪大肠的做法

咸酸菜是我国民间发明的一种好食材。它不但味道甘润咸酸引人食欲,且从现代营养学分析,其粗纤维能促进肠壁蠕动,防止大便干燥,稀释肠道毒素,还有乳酸,有促进排便、宽胸解烦、解酒消食、解热去燥之功效。常吃咸酸菜既能治疗便秘,又能预防肠癌。中医认为它有健脾胃、助消化的功效,用以滚猪大肠,既有又滑又爽的口感、又有咸咸酸酸的滋味。 材料:咸酸菜120克、猪大肠400克、葱花1汤匙、生姜3片。 烹制:猪大肠冲洗净,用拍裂……

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鲁菜菜谱 龙眼大肠的做法

主料:鱼肉200克、猪大肠300克 辅料:猪肉50克、鸡蛋白1个 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、高汤适量、鸡油适量、小麦面粉适量 做法: 1、将熟大肠头切为2厘米左右的墩 2、把备好的鲜鱼取净肉剁成蓉,肥肉剁成蓉、鸡蛋取蛋清,加葱姜水搅打制成鱼茸 3、把大肠墩入开水锅汆透,稍加盐、味精、料酒入味。捞出控净水分 4、在大肠墩一端断面撒上少许干面粉 5、将每一块大肠上挤上鱼蓉,再放上一粒青豆 6、入蒸笼……

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鲁菜菜谱 大肠炖豆腐的做法

原料: 金锣精品7分熟大肠250克(5元,超实惠,直接用)、花椒5克、香葱(或香菜)10克、精盐10克、生抽10克、料酒10克,米醋2克。 做法: 1、锅内下少量油,放花椒炸锅,捞出不用,喜欢吃辣的一定要放红辣椒,那才够味,可我不敢沥干水;葱切末,也可换成香菜;豆腐切成方块待用,一定是新鲜的盐卤豆腐。 2、下肥肠炒片刻,加水,料酒,继续炖至熟烂,待汤白,加入豆腐,盐、生抽、米醋,盛继续炖5分钟,出锅装入汤碗,撒上葱花即……

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清热健脾 甜醋槐花炖猪大肠的做法

醋在古代称为酢、苦酒和“食总管”,是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有两千多年食用历史,它有增加香味,减少油腻、辣味,去除腥膻气味,增加甜味,杀菌消毒、防止食物过快腐败,使维生素C少受破坏,加速肉类食物尽快烂熟,中和过多的碱等作用,同时利于食物中的钙、磷、铁等成分的溶解,对人体健康有益。中医说它性温味酸,能开胃、养肝、强筋、暖胃、消食、下气、辟邪。配以清热凉血的中药槐花炖猪大肠,能清热健脾、润肠……

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超美味主食宵夜 蚵仔大肠面线糊的做法

面线最早是源自泉州一带的 “面线糊”小吃,据说至今有200多年历史。此物洁白、细如雨丝、精致小巧,可加入丰富食材做主食,也可做为点心小吃。不同于普通面条耐久煮的特点,面线入锅易熟,讲究糊而不烂,糊而不乱的技巧。虽然是纯高筋面粉制成的手工面线,但在口感上丝毫不输给面条,不仅好吸收,还丝丝顺滑。倘若用淡菜、虾或干贝熬煮高汤再下肉、肝、腰、猪血等物,更是能登上酒宴待客的名点。每年我们家人在厦门的聚餐,就会在……

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大肠的做法相关问题

Q:陈皮的做法

A:你好,我这有一个加工技术,其加工技术如下:1、原料处理:干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。2、热煮原料:用比原料多一倍……[详细]

Q:做法

A:这样做是改变阴道酸碱度,使不利于霉菌生长,关键要用药啊.如有什么不明白的,欢迎你再次提问,我们会对你的问题密切关注.[详细]

Q:阿胶的做法

A:食疗法:用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如:① 阿胶粥取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。功用:养血止血,滋……[详细]

Q:杏脯做法

A:理论上不适合,因为苦杏仁有毒,长斑的主要原因是体内产生过多的自由基.清除这些物质主要靠体内清除自由基的能力,面膜只能有美白的作用,不能从根本上解决问题……[详细]

Q:桂圆的做法?

A:根据你的描述,枸杞,党参,红枣,桂圆,洗干净晾干后泡在酒中即可[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]