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急性胰腺炎
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胰腺炎如何安排饮食?胰腺炎的食疗方

2019年07月16日      家庭医生在线

胰腺炎应该要怎么吃才好呢?胰腺炎的饮食会直接影响到恢,所以合理的饮食是很重要的。同时,还可以尝试吃一些对胰腺炎有效的食疗方。今天,就来为大家推荐一下胰腺炎的饮食和食疗方吧。

胰腺炎的饮食安排

少量多餐。少量多餐,是指在一日三餐中,要注意每顿饮食的量,不要暴饮暴食,要注意饮食搭配合理,不要吃撑,这样对健康才会有好处。

营养搭配。胰腺炎患者,尤其是慢性胰腺炎患者,经常会发生腹泻,这对身体健康是很不利的。所以,胰腺炎患者,应该多注意营养的补充,经常吃一些有营养的东西,例如豆腐、鱼等等,这样有利于病情的治疗。

忌刺激性食品,如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。这些食物能刺激胰腺分泌增加,使胰管内压力升高,诱发炎症。

忌油炸食物和多脂肪食物,如肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、鱼汤、蘑菇汤、油条、花生、芝麻、黄豆、核桃、油酥点心等。这些食物难以消化,除能刺激胰腺分秘增加外,还能使胃肠压力增高,使病情恶化。

忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺酶。胰腺炎的病人,饮用了含脂肪较多的牛奶,不仅加重胰腺负担,而且可使症状加剧。

急性胰腺炎患者应暂时完全禁食,以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内,引起对胰腺的刺激,使胰腺持续遭受破坏。此阶段营养主要依靠胃肠外供给,待病人症状逐渐缓解后,可进食脂低蛋白流质食物,如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。当病情好转,可改低脂流质食物,如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等,以后可逐渐改为低脂半流质食物,每日5-6餐。

若病变中出现高血糖,则进糖量和脂肪量要进行相应控制。若患者又发生疼痛,说明对脂肪消化吸收不耐受,更应选择低脂、低蛋白食物。

接下来,再来看看适合胰腺炎的食疗方有哪些吧。

胰腺炎的食疗方

鲫鱼羹:砂仁10克,荜菝10克,陈皮10克,鲫鱼一条,胡椒10克,泡辣椒10克,葱:蒜:盐适量。将鲫鱼刮洗干净,将上药物及调料纳入腹中,按常法炖煮成鱼羹,分次服之。具有散寒:理气:止痛作用,用于慢性胰腺炎。

砂仁惹苡仁粥:用法:先用纱布将春砂仁5克包好;粳米100克淘净后,加适量水,与惹苡仁30克一起煮成稀粥;然后加入砂仁药袋再煮5分钟,去药袋调味即可饮服。功效:理气燥湿、止痛,主治老年人慢性胰腺炎,症见腹部隐痛,口淡不渴,食欲不振

豆蔻粥:肉豆蔻10克,生姜10克,粳米50克。先将粳米煮粥,待煮沸后,加入肉豆蔻末及生姜,熬成粥后服。可理气止痛,散寒,治疗急性胰腺炎有寒象者。

山楂荷叶茶:山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗,煎至1碗,去渣分服。能升清消导,助消化,可治疗慢性胰腺炎消化不良。

以上胰腺炎的食疗方,仅供大家参考。

(责任编辑:刘志玲 )

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