猪大肠怎么做好吃

猪大肠怎么做好吃?猪大肠是著名的客家菜,因三四十年代客家人很穷,便把动物的内脏也炮制成美食。猪大肠怎么做好吃?猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。猪大肠怎么做好吃?将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

养肠润燥 牛蒡煲猪大肠

牛蒡营养丰富且不燥热,中医还认为它能清热、解毒、润肠通便。民间谓“以形补形”,猪大肠性平味甘、咸,能养肠润肠,且补益性甚佳。牛蒡煲猪大肠,清润可口,为冬日养生靓汤,并适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、消渴、咽痛等的辅助治疗。 材料:牛蒡400克、鲜淮山100克、猪大肠400克、生姜3片。 烹制:各物分别洗净。牛蒡淮山切段;拍裂蒜头,从猪大肠一端塞入推向另一端推出污物,亦可再如此两三遍清理干净,再洗净,切段。一起……

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黄连木香炖猪大肠

该汤为气滞不行、腹胀腹痛、大便不畅且气味臭秽者的药膳汤水,也是大肠癌患者的辅助治疗保健膳食。 材料:黄连5克、木香10克(中药房均有售)、猪大肠50克、生姜3片、蒜头、生粉若干。 烹制:黄连、木香研为碎末;猪大肠用蒜头从一端推向另一端除去杂质和异味,再用生粉揉擦,洗净。把药碎末装进猪大肠内,两端用牙签或线扎紧,放进炖盅内,加入冷开水250毫升(1碗量),加盖隔水炖均2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,为1人……

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益胃润肠 牛蒡煲猪大肠

牛蒡是近年我国新兴起的食药兼之之物,它原产于我国,其种子是中药的牛蒡子,早些年在日本很流行,谓之“东洋人参”。它营养丰富且不燥热,中医还认为它能清热、解毒、润肠通便。民间谓“以形补形”,猪大肠性平味甘、咸,能养肠润肠,且补益性甚佳。牛蒡煲猪大肠,清润可口,为冬日养生靓汤,并适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痛肿、消渴、咽痛等的辅助治疗,尤适合时下秋冬燥时老人便秘的食疗。 材料: 牛蒡400克、鲜淮山100克……

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醒脾开胃 酸菜滚猪大肠的做法

咸酸菜是我国民间发明的一种好食材。它不但味道甘润咸酸引人食欲,且从现代营养学分析,其粗纤维能促进肠壁蠕动,防止大便干燥,稀释肠道毒素,还有乳酸,有促进排便、宽胸解烦、解酒消食、解热去燥之功效。常吃咸酸菜既能治疗便秘,又能预防肠癌。中医认为它有健脾胃、助消化的功效,用以滚猪大肠,既有又滑又爽的口感、又有咸咸酸酸的滋味。 材料:咸酸菜120克、猪大肠400克、葱花1汤匙、生姜3片。 烹制:猪大肠冲洗净,用拍裂……

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清热健脾 甜醋槐花炖猪大肠的做法

醋在古代称为酢、苦酒和“食总管”,是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有两千多年食用历史,它有增加香味,减少油腻、辣味,去除腥膻气味,增加甜味,杀菌消毒、防止食物过快腐败,使维生素C少受破坏,加速肉类食物尽快烂熟,中和过多的碱等作用,同时利于食物中的钙、磷、铁等成分的溶解,对人体健康有益。中医说它性温味酸,能开胃、养肝、强筋、暖胃、消食、下气、辟邪。配以清热凉血的中药槐花炖猪大肠,能清热健脾、润肠……

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猪大肠怎么做好吃相关问题

Q:孕妇可以吃猪大肠吗

A:建议少吃为好哟。你自己要少说鄣。在怀孕期间要注意自己的跟自己的东西的情况哟。在怀孕期间你自己要多注意一下自己平时的饮食卫生和营养的情况。[详细]

Q:猪大肠内会有囊虫吗

A:你说的情况是不确定的存在这样的可能性的有必要检查一下的[详细]

Q:猪大肠每100g含多少胆固醇?猪大肠每1...

A:您好,根据您所述的情况分析,猪大肠每100g的胆固醇含量是大于150mg的。属于含中等量胆固醇的食物。建议平时多吃蔬菜水果,保持均衡的饮食习惯。希望对你有帮助……[详细]

Q:孕妇可以吃猪大肠,猪小肠吗

A:孕妇可以吃猪大肠,猪小肠。同时要注意尽量不要吃过于油腻的食物为好的,多吃水果和蔬菜,补充植物蛋白,增加全面的营养,有利于健康好孕。[详细]

Q:轻度脂肪肝可以吃猪大肠吗?

A:脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变.脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原……[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

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古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]