关注：益生菌的安全性

　　益生菌中的微生物大多来源于人类或动物的体内，其中以乳酸菌和双歧杆菌两种为主要研究对象。根据联合国粮农组织和世界卫生组织的联合专家组研究讨论，在本世纪初给益生菌一词下了准确的定义。把益生菌定义为“在经过人或动物适量的服用之后，可以产生有益于其宿主健康的带有生命的微生物”。概括地说，益生菌的作用在于促进有益菌的生长。同时也可以抑制致病菌的产生，益生菌可以维持肠道菌群的平衡，有益于人体的健康。

　　但是，说到底益生菌还是“细菌”。他的安全性到底如何呢？

　　益生菌与人类生活息息相关，随着人们对食品安全的重视，其安全性也引起了人们的高度重视。其实对于益生菌的安全性也是有所要求的。

　　1、益生菌对宿主无害，最好来源于人体；

　　2、能够被宿主接受，能通过摄食等在宿主细胞内定植、复制；

　　3、没有致病性；

　　4、没有与一些疾病（如心内膜炎、肠道不适症等）相关联的历史。

　　意志以外都有人质疑益生菌可能存在耐药性转移、败血症、产生毒性代谢产物等风险。近年来，更有研究称益生菌可能导致肥胖症。因此，益生菌必须慎用，滥用益生菌也可能导致依赖性或新的感染。